€€€€Precio: caro • Italiana contemporánea • Enmore
La Osteria di Russo & Russo es propiedad del padre e hijo Pino y Marc Russo, apoyados en la cocina y el salón por un dedicado equipo de "italianos honoríficos", muchos de los cuales trabajaron juntos anteriormente en el Bridge Room del distrito financiero de Sídney.
Nuestra cocina incluye combinaciones de sabores clásicos italianos, aunque el chef, Jason Saxby, rara vez utiliza ingredientes importados y se suele inspirar más en los productos de temporada y las técnicas modernas que en las recetas tradicionales. La carta de vinos honra los clásicos del Piamonte y la Toscana, además de incorporar excelentes ejemplos de Nebbiolo y Trebianno de origen local.
El restaurante está decorado al estilo de las trattorias clásicas italianas de la década de 1970, aunque no sigue la línea de Andrea Bocceli: el local sirve platos sofisticados para compartir y cuenta con carta de bar.