€€€€Precio: moderado • Asiática sudoriental • Centro de la ciudad
Little Sister DTLA cuenta con platillos inspirados en el estilo generado por la combinación Oriente-Occidente, servido en un
entorno social relajado que se siente más residencial que
de restaurante, como si fuera invitado a la casa del chef Tin.
El menú del Little Sister’s ofrece la interpretación del chef Tin del choque interesante entre cultura y comida que nació gracias a la colonización del sureste de Asia por parte de naciones europeas. Los platillos se mezclan y hacen balance con los sabores del sureste de Asia, las técnicas de cocina francesa y las influencias coloniales de Holanda y Gran Bretaña. El menú evoluciona de forma continua y progresiva, siendo un reflejo de las temporadas y la inspiración. Scott Young, junto con el chef Tim, diseñan el programa de vinos y bebidas del restaurante, con un enfoque en etiquetas que causan intriga, tanto domésticas como mundiales. La selección de cervezas artesanales incluyen lotes especiales traídos de The Brewery at Abigaile, hechas especialmente para el restaurante.
