€€€€Precio: muy caro • Prime rib • South Beach
El restaurante Red se encuentra en la zona de Miami Beach al sur de la quinta, la decoración noir moderna se complementa con el toque picante de Miami. El menú del Red, creado por el chef ejecutivo Peter Vauthy, es una combinación de paltillos clásicos e ingredientes frescos de temporada, ofrece la mejor carne de res Angus Prime certificada, con o sin hueso. Todos los platillos, desde las salsas hasta los aderezos, están preparados desde cero y con seguridad convertirán al más firme vegetariano en un carnívoro voraz.
El menú se complementa con un bar que cuenta con una selección de más de 500 vinos, incluyendo su propia marca, así como cocteles artesanales de la casa. El restaurante fue nombrado recientemente "Innovator of the Year" por la National Beef Association. Red se especializa en un concepto fuera de lo tradicional, cuenta con espacios versátiles, incluyendo dos salones privados y un espacioso penthouse lounge que ofrece un espacio ideal para organizar cualquier tipo de reunión.
