€€€€Precio: muy caro • French american • La Franja (The Strip)
Esta brasserie clásica francesa ofrece comida tradicional de brasserie tanto para la cena como para el brunch de fin de semana. Sirve caracoles de Borgoña en conchas de hojaldre, sopa de cebolla con trufa de Perigord y mucho más. El chef Joshua Smith, antiguo colaborador de Michael Mina, está a cargo del equipo de cocina de la brasserie.
La carta de cocteles del Bardot Brasserie ofrece un toque sutil inspirado en el París de Hemingway con bebidas clásicas e incorpora licores franceses eclécticos, como “Le Detroit” y “And God Created Woman”. La carta de vinos del Bardot Brasserie propone una gran variedad de vinos del Nuevo y Viejo Mundo, con especial énfasis en las regiones vinícolas de Borgoña, Burdeos, Ródano, Alsacia y Loira.
La brasserie fue diseñada por el estudio Bishop Pass y su decoración está inspirada en el cine negro con una mezcla de luces tenues y sombras dramáticas que crean el ambiente perfecto para disfrutar de experiencias culinarias fascinantes y misteriosas.