$$$$Precio: moderado • Creole • La Cantera
Sustenio Restaurant & Bar ofrece comida típica de la zona de la mano del chef Stephan Pyles, primer ganador del premio James Beard de Texas y principal autoridad de la gastronomía texana moderna. El menú, elaborado al fuego de leña y en recipientes de hierro fundido, está elaborado con ingredientes procedentes de agricultores y proveedores de Hill Country, e incluye desde platillos pequeños en la barra hasta versiones contemporáneas de clásicos caseros. Además, el chef Pyles ha añadido sus recetas preferidas de Texas.
