€€€€Precio: caro • Contemporary european • West Loop
Fulton Market Kitchen, inspirado en la escena artística del Nueva York de 1980 y en los Wynwood Walls de Miami, ofrece la oportunidad única de disfrutar una comida, una bebida y el trabajo de artistas increíbles en un mismo entorno, verdaderamente único. Los platillos contemporáneos del chef Kyle Petersen (Ceres Table, Naha) ofrecen presentaciones lúdicas con ingredientes procedentes de granjas regionales, mercados locales y de los comercios de Fulton Market Street.
El establecimiento ofrece 2 amplias bares dirigidos por los galardonados genios de las bebidas Brian Sturgulewski y Kristina Magro. Este establecimiento cuenta con uno de los menús de bebidas más innovadores del West Loop. Los cocteles artesanales y equilibrados de Brian y Kristina están hechos con jugos recién exprimidos, hierbas recogidas a diario y bebidas alcohólicas provenientes de un bar trasero cuidadosamente conservado. El menú ofrece una lista cambiante de cocteles de la casa, el "Arte de lo Antiguo", los cocteles de formato grande "Cocteles tan grandes como su cabeza", cervezas artesanales de temporada y vinos de pequeños productores de todo el mundo.
