$$$$Precio: caro • Contemporary american • Santa Mónica
The Penthouse en The Huntley Hotel es un restaurante y salón muy impresionante, con cabañas de playa, cielos abiertos, barras de plata y llamas en vivo. El famoso diseñador Thomas Schoos (muy conocido por su trabajo en restaurantes como Koi y TAO en Nueva York y Las Vegas) se ha asociado con el chef ejecutivo, Kevin Meyer, para poner de manifiesto una nueva celebración visual de los sentidos. The Penthouse cuenta con un menú estadounidense contemporáneo con audaces influencias internacionales. El chef Meyer, que se inspira en los alimentos de Francia, España y otros países, presenta un menú basado en productos de temporada de los mercados de agricultores de Santa Mónica, combinados con ingredientes únicos de todo el mundo. Este innovador menú incluye platillos como pechuga de pato con miel y tomillo, pollo Jidori prensado al ladrillo, robalo con ragú de alubia Cannellini o corte de res de calidad Angus. El establecimiento está disponible para eventos privados.
