££££Precio: caro • Comfort food • Battersea
Antica Bologna ha sido un favorito en Northcote Road por más de veinte años -bastante tiempo para el negocio de restaurantes en Londres- y es todavía original y emocionante como el día en que abrió sus puertas, pues evoca imágenes de osterías perdidas en pequeños pueblos de la campiña silvestre en la región de la Emilia-Romaña o las ondulantes colinas de la Toscana, con su animada bienvenida propia de un antiguo favorito familiar. El chef Marzio Zacchi creció en la zona rural de Piamonte en el seno de una familia que criaba gallinas, cosechaba sus verduras y curaba su propio salami, por lo cual defiende con firmeza el uso de productos frescos locales. Sin embargo, a pesar de su crianza al estilo rural, Zacchi ha llevado la comida en Osteria Antica Bologna al tipo de sofisticación que solo puede alcanzarse tras pasar varios años de entrenamiento en restaurantes londinenses.
