El restaurante blue está redefiniendo el concepto de parrillada. Tiene una decoración impresionante, dos barras interior y exterior muy animadas y siete zonas de salón comedor privadas únicas, con capacidad para hasta 420 comensales. Además, cuenta con un menú rediseñado con mucho que ofrecer y todo ello hace de este establecimiento una parrillada sensacional y a la última.
blue está bien comunicado con las principales carreteras que llevan a la zona de Lehigh Valley, a las zonas metropolitanas de Nueva Jersey y Filadelfia y a las montañas Poconos.